路游旅行

（往期返图，体验感满满）

跟着小鹿游遍江浙群山的计划继续，我们的山野版图又要扩大了！一个计划，一次坚持，一段旅程。一起感受上山攀爬的自然探险。在自然中挥洒汗水，收获勇气与自信。

（这一次，我们相约山脊线吧~）

本路线介绍之前，小鹿的老师们先奉上一段“黄豆家族”报菜名贯口：

毛豆是黄豆的青少年时期，熟透了就变成黄豆，黄豆泡水发芽了就变成黄豆芽；

黄豆磨水煮开后就是豆浆，漂浮在豆浆上的浮膜如果整张拿起来就是油豆皮，油豆皮炸了以后卷起来就是响铃卷，油豆皮如果挤压到一起晒干就是腐竹，如果用棍子捞起来卷在一起晒干就是豆笋豆腐棍；

要是往豆浆里加上卤水等待15分钟就变成豆腐脑，倒在纱布上分层隔开加上重物挤压后就是千张豆腐皮，倒在深格子里挤压之后就是豆腐干，倒在大的容器里挤压时如果压得时间长了就是老豆腐，老豆腐切成小块炸就是油豆腐泡儿，腐竹豆皮又咋后放入辣椒芝麻就是馋哭大人小孩儿的辣条~

小鹿的朋友们，你们一定猜到，本次徒步探索的主题是——食育！

揭秘的对象是——黄豆家族！

这一次，我们召集山林的小吃货们，准备带着孩子们当一回彻彻底底的山民，走进杭州千百年来一条飘满豆香的山路——豆腐皮古道。以豆腐皮为引，去数理黄豆家族的故事、去探寻这条充满历史与文化底蕴的徒步道，重走当时村民们营生的出路！

在古道的终点，我们将走进当地豆腐皮工厂，由登上杭州《乡遇有食》栏目的非遗传承人周正高师傅带领，亲手体验从磨豆-煮豆-挑皮-挂皮全流程体验，亲眼见证豆腐皮的制作过程。品尝一口刚出锅的浓豆浆和豆腐皮，浓郁的豆香在口中弥漫，仿佛能尝到历史的滋味~

（和我们一起，边徒边探秘豆豆家族）

出发吧，就现在：

杭州富阳·豆腐皮古道

Part1：目的地特色

豆腐皮古道：位于杭州富阳东坞山的山路，起点在从事豆腐皮生产的东坞山村，大洋坞水库脚下的东坞山村素以豆腐皮闻名，这里的豆腐皮薄如蝉翼，口感细腻，被誉为“金衣”。当年，东坞山村民就是通过豆腐皮古道，把豆腐皮送往杭州各大餐馆和寺院。

徒步起点的大洋坞水库被称为“浙江小九寨”。虽然在浙江类似“小九寨”“小黄山”实在多如牛毛，但大洋坞水库的确实山青水明。

路线行程：本路线大部分路程在山脊线穿越，中段视野开阔，放眼望去，满山苍翠如绿色绒毯一般，向杭州城区伸展。

全长约5公里，累积爬升高度约300米，路线整体中等，2处爬升略陡。路面为台阶路、石块路为主，有小溪穿越，竹园，密林，景观丰富视野开阔～适合大部分孩子体验参与。

Part2：寻味古道：小黄豆大变身

薄如蝉翼，轻似绢纱，皮薄油润、落水不糊

曾是历朝历代的皇家贡品，这就是享有盛名的东坞山豆腐皮，这张“金衣”已经流传千年。如今，它是浙江省非物质文化遗产项目，拿到过中国国际食品博览会金奖。对各地的游客来说，“来豆腐皮古道爬完山，再来一碗豆腐皮面，太美味了！”

这一次，在徒步终点——大洋坞水库旁我们席地而坐，老师准备了丰富的豆制品食材（黄豆，豆腐干，老豆腐，嫩豆，豆花，豆腐皮，腐竹，素鸡，腐乳......）来一次生动的豆豆族谱大解析！它们之间到底什么关系？能不能理清楚？能否用一张图画出它们的家谱？

理清楚黄豆家谱，我们对黄豆有谱啦！准备出发去参观豆腐皮工厂了！

东坞山之所以能流传千年，名声在外。首先就是豆子要好，其次磨豆煮豆的水也很重要——必须用东坞山上的泉水。最后都说“三口风吹出千年金衣”，东坞山做豆腐皮少不了这“三口风”的绝活。

这一次，我们有幸请到了登上杭州《乡遇有食》栏目的非遗传承人周正高师傅，他将带领小朋友们参观豆腐皮厂，展示“三口风”绝活，让孩子们亲自体验从磨豆-煮豆-挑皮-挂皮全流程体验，见证豆腐皮的制作过程。

作为徒步挑战的嘉奖，品尝一口刚出锅的浓豆浆和鲜香的豆腐皮，浓郁的豆香在口中弥漫，为本次行程画上圆满的句号~~~

SCHEDULING

RECRUITMENT DETAILS

招募对象

8岁-60岁，身体健康，适应爬山强度人员

活动时间

4月12日

走进自然，让假日不再拥挤

“走进森林，更有呼吸感”

远离城市的喧闹，在山林间，拥有一个开阔的空间。这里没有人山人海，有的是清风、树林和虫鸣鸟叫。和孩子一起，体验自然五感，让身体和心灵完全打开，遁入绿野仙踪。

回归森林，感受自然的韵律。

山野课堂之

“ 坚持与毅力 ”

坚强的毅力是孩子成长中不可缺少的意志品质。

山野毅行，最是考验孩子们的坚持不懈，每次徒步都是没有撤退可言。

凭借团队力量，互帮互助中完成中等难度的旅程，让他们从中获得勇气与毅力，并体验经历辛苦到达目标的成就感。

根据不同的山况、地形，我们在每次课程里融入不同的户外技能课程。学习野外取火、百变绳结、高山岩降、拉绳登高、蟹步下坡、绘制地图等等基本的户外技能。

尊重自然：了解LNT法则，山林环境与人类活动的关系，关注并身体力行保护与维护当地的生态环境。

山，就是一座学校。

孩子在集体中的成长无可替代，徒步时相互搀扶，合作时团结紧握，成功时一起欢呼......

一个人的天空是狭小的、单调的，团队和友情让孩子们在一次次的攀登中，从眼界和心灵，积攒人生“开阔“的经历。